阿壩無水檸檬酸

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阿壩無水檸檬酸

所屬分類：阿壩其他羧酸
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發（fā）布日期（qī）：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極（jí）酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調（diào）節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行（háng）業、化妝品行（háng）業及洗滌（dí）行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒（lì）,或（huò）白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無（wú）臭，味極酸，溶（róng）於（yú）水、醇和乙醚（mí）。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性（xìng）質常用來鑒（jiàn）定（dìng）和（hé）分離檸（níng）檬酸。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮（cháo）解性。175℃以上分（fèn）解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸