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百色（sè）碳酸（suān）氫鈉

百色碳酸氫鈉

  • 所屬分類：百色碳酸鹽

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  • 發布日（rì）期：2024/11/30
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碳酸（suān）氫鈉，化學式NaHCO₃，俗（sú）稱小蘇打。白色細小晶體，在水中（zhōng）的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種（zhǒng）工業（yè）用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成（chéng）碳酸鈉、二氧化（huà）碳和水，270℃時（shí）完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸（suān）式鹽，溶於水（shuǐ）時呈現弱堿性（xìng）。此特（tè）性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘（cán）留碳酸（suān）鈉，使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫（qīng）鈉

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關鍵詞：重（chóng）慶碳酸氫鈉

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