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長沙碳酸氫鈉

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長沙碳酸氫鈉

  • 所屬分類：長沙碳酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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碳酸（suān）氫鈉（nà），化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色（sè）細（xì）小（xiǎo）晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一（yī）種工業用（yòng）化學品，固體（tǐ）50℃以上開（kāi）始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈（chéng）現弱堿性。此特性可（kě）使其作為食品製作過程（chéng）中的膨鬆劑。碳酸（suān）氫鈉在作用（yòng）後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。


重慶（qìng）碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫鈉

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