定安縣（xiàn）無（wú）水檸檬酸

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定安縣無水檸檬酸

所屬分類（lèi）：定安縣其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹（shào）

無水檸（níng）檬酸，分子式C6H8O7，是（shì）無色半（bàn）透明（míng）的（de）結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食（shí）品、飲料行業作為酸（suān）味劑、酸度調（diào）節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色（sè）的顆（kē）粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一分子結晶水，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和（hé）分離檸檬（méng）酸。結晶（jīng）時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶（róng）液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳（tàn）。

重慶無（wú）水檸檬酸