鄂州碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫（qīng）鈉（nà），化學式（shì）NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細（xì）小晶體，在（zài）水中的溶解度小（xiǎo）於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和（hé）水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時（shí）呈現弱堿性。此特性可使其作（zuò）為食品製作（zuò）過程中的膨鬆劑（jì）。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過（guò）多會（huì）使成品有堿味。

重（chóng）慶（qìng）碳酸氫鈉

上一篇：鄂州碳酸鈉
下一篇：沒（méi）有了

所屬分類：鄂州碳酸鹽