贛州無水檸檬酸

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贛州無水檸檬酸

所屬分類：贛（gàn）州（zhōu）其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬（méng）酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色（sè）半透明的（de）結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解（jiě）性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化（huà）妝品行（háng）業及洗滌行業（yè）中用作抗（kàng）氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀（zhuàng）

無色半透明（míng）的（de）結晶或白（bái）色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易溶（róng）解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。