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海南碳酸氫鈉

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海南碳酸氫（qīng）鈉

  • 所屬分類：海（hǎi）南碳酸鹽

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  • 發布日期（qī）：2024/11/30
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詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解（jiě）度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開（kāi）始逐漸分解生成碳酸（suān）鈉、二氧化碳和水，270℃時完（wán）全分解。

碳酸氫鈉是強（qiáng）堿與（yǔ）弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可（kě）使其作為食品製作過程（chéng）中的膨鬆劑。碳酸（suān）氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫鈉

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