衡陽無水檸檬酸

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衡陽無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類（lèi）：衡陽其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無（wú）水檸檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。主要用於食品、飲料行業作為酸味（wèi）劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來（lái）鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣（qì）中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出（chū）水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸