黃岡無水檸檬酸

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黃岡無水檸檬酸

所（suǒ）屬分類：黃岡（gāng）其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹（shào）

無水檸檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶（jīng）狀粉（fěn）末（mò），無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇（chún）和乙醚。結晶時控（kòng）製適宜（yí）的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。主要（yào）用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀（zhuàng）

無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒,或白色結晶狀粉末，常含一（yī）分子（zǐ）結晶水，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易（yì）溶解，此性質常（cháng）用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧（yǎng）化碳。

重慶無水檸檬酸