湖北（běi）無水檸檬酸

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湖北無水檸檬酸

所屬分類：湖北其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙（yǐ）醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。主要用（yòng）於（yú）食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防（fáng）腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中（zhōng）用作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒,或（huò）白色結（jié）晶狀粉末（mò），常含一分子結晶水（shuǐ），無臭（chòu），味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣（gài）鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製適宜的（de）溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。175℃以上（shàng）分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸