湖南（nán）碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小（xiǎo）蘇（sū）打。白（bái）色細小（xiǎo）晶體，在（zài）水中的溶（róng）解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體（tǐ）50℃以上開（kāi）始逐漸（jiàn）分解生成碳酸鈉、二（èr）氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強（qiáng）堿與弱酸中和後生成的酸式（shì）鹽，溶於水（shuǐ）時呈現弱堿性。此特性可使其作為（wéi）食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸（suān）氫鈉在作用後會殘留碳（tàn）酸鈉，使用過多會使成（chéng）品有堿味（wèi）。

重慶碳酸氫鈉

上一篇：湖南碳酸鈉
下一篇：沒有了（le）

湖南碳酸氫鈉