焦作無水檸檬酸

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焦作無水檸檬酸

所屬分類：焦作其他羧（suō）酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸（níng）檬酸，分子式C6H8O7，是（shì）無色半透明的結晶或（huò）白色的（de）顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極（jí）酸（suān），溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為（wéi）酸味劑（jì）、酸度調（diào）節劑、調（diào）味劑及（jí）防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此（cǐ）性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性（xìng），在潮濕空（kōng）氣（qì）中有潮解性（xìng）。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸