景德鎮無水檸檬酸

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景德（dé）鎮無水檸檬酸

所屬分類：景德（dé）鎮其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸（níng）檬酸（suān），分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白（bái）色的顆粒或（huò）白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業（yè）作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行業、化（huà）妝品行業及洗滌行業中用作抗氧（yǎng）化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半透明的結晶（jīng）或白色（sè）的顆粒,或（huò）白（bái）色結晶狀（zhuàng）粉末，常含一分子結晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙（yǐ）醚。其鈣（gài）鹽在冷（lěng）水中比熱水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結（jié）晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。175℃以上分解放出水（shuǐ）及二氧化碳。