昆明（míng）無水檸檬酸

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昆明無水（shuǐ）檸檬酸

所屬分（fèn）類：昆明其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒（lì）或白色結晶狀粉末（mò），無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時（shí）控製適宜（yí）的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品（pǐn）行（háng）業及洗滌行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透（tòu）明（míng）的結（jié）晶或白色的顆粒,或白色結晶狀（zhuàng）粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸。結（jié）晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬（méng）酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕（shī）空（kōng）氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上（shàng）分（fèn）解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸