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樂東黎（lí）族自治縣碳酸氫鈉

樂東（dōng）黎族自治縣碳酸氫（qīng）鈉

  • 所屬分類：樂東（dōng）黎族自治縣碳酸（suān）鹽

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碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小（xiǎo）晶體，在水中的溶解度（dù）小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體（tǐ）50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和（hé）後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性（xìng）。此特性可使其作（zuò）為食品製（zhì）作過程中的膨（péng）鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉（nà），使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞（cí）：重慶碳酸氫鈉

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