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麗江碳酸氫鈉

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麗（lì）江碳酸氫鈉

  • 所屬分類：麗江碳（tàn）酸鹽

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  • 發（fā）布日（rì）期：2024/11/30
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詳（xiáng）細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的（de）溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用（yòng）化（huà）學品，固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧（yǎng）化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與（yǔ）弱（ruò）酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現（xiàn）弱堿性（xìng）。此特性可使其作為（wéi）食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品（pǐn）有堿（jiǎn）味。


重慶碳酸氫鈉（nà）

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關鍵詞：重慶碳酸氫鈉

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