陵（líng）水黎族自（zì）治縣無水檸檬酸

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陵水黎族自治（zhì）縣無水檸檬酸

所屬分類：陵水（shuǐ）黎族自治縣（xiàn）其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無（wú）水檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒（lì）或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有（yǒu）潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味（wèi）劑及防（fáng）腐（fǔ）劑（jì）、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無（wú）色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱（rè）水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶（qìng）無（wú）水檸檬酸