六盤水碳酸氫鈉（nà）

詳細（xì）介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白（bái）色細小晶體，在水中的（de）溶解度小於碳（tàn）酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體（tǐ）50℃以上開（kāi）始逐漸分解生成（chéng）碳酸鈉、二氧化碳（tàn）和水，270℃時完全分解。

碳酸（suān）氫鈉是強堿與弱酸中和後（hòu）生成的酸式（shì）鹽（yán），溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品（pǐn）製作過程中的（de）膨（péng）鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸（suān）氫鈉

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六盤水碳（tàn）酸氫鈉