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柳州碳酸氫鈉

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柳州（zhōu）碳酸（suān）氫鈉

  • 所屬分類：柳（liǔ）州碳酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品（pǐn），固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成（chéng）碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸（suān）中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特（tè）性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後（hòu）會殘留碳酸鈉，使用過多會使成（chéng）品有堿味。


重慶（qìng）碳酸氫鈉

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關鍵（jiàn）詞：重慶碳酸（suān）氫鈉

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