漯河無水檸檬酸

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漯河（hé）無水檸檬（méng）酸

所屬分類：漯河其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹（shào）

無水檸檬（méng）酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半（bàn）透明的結晶或白色的（de）顆粒或白（bái）色結晶（jīng）狀粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣（qì）中有（yǒu）潮解性。主（zhǔ）要用於食品、飲料行業作為酸味（wèi）劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化（huà）工（gōng）行業、化（huà）妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常（cháng）含一分（fèn）子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱水中易溶解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分離（lí）檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微（wēi）有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。175℃以上分解（jiě）放出水及二氧化碳。