南充碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉（nà），化學式NaHCO₃，俗稱小蘇（sū）打。白（bái）色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉（nà）。它（tā）也是一種工業用化（huà）學品，固體50℃以上開始逐漸（jiàn）分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧化（huà）碳和（hé）水（shuǐ），270℃時完全分解。

碳酸氫（qīng）鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於（yú）水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫（qīng）鈉（nà）在（zài）作用後會殘留（liú）碳酸鈉，使用過多會使成品（pǐn）有堿味。

重（chóng）慶碳酸氫鈉

上一篇：南充碳酸鈉
下一篇：沒（méi）有了

所屬分類：南充碳酸鹽