南寧無水檸（níng）檬酸

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南寧無水檸檬酸

所屬分類：南寧（níng）其他羧酸
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發（fā）布日期（qī）：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸（suān），分子式C6H8O7，是無（wú）色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食（shí）品、飲料行（háng）業作為酸味劑、酸度調節劑、調味（wèi）劑（jì）及防腐劑、保鮮劑。還在化工（gōng）行業、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中用作抗（kàng）氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比熱水中易溶解，此（cǐ）性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲（huò）得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮（cháo）解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳（tàn）。

重慶無（wú）水檸檬酸