攀枝花無水檸檬酸

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攀枝（zhī）花無水檸檬酸

所屬分類：攀枝花其他羧酸
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發（fā）布日期（qī）：2024/11/30
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詳細（xì）介紹

無水檸（níng）檬（méng）酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半（bàn）透明的結晶或白色的（de）顆粒或白色結晶狀（zhuàng）粉末（mò），無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。主要用於食品、飲料行業作為（wéi）酸味劑、酸度調（diào）節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行業、化妝品行業及洗滌行業（yè）中（zhōng）用作抗氧化（huà）劑、增塑劑（jì）、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白（bái）色結晶狀粉末，常含一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質（zhì）常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水（shuǐ）檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水（shuǐ）及二氧（yǎng）化碳。

重（chóng）慶無水檸檬酸