普洱無水檸檬酸

所屬分類：普洱其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和（hé）乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中用作抗氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀（zhuàng）

無色半（bàn）透明的結晶或（huò）白色的顆粒,或白色結晶狀（zhuàng）粉末，常含一分子結晶水，無臭（chòu），味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中（zhōng）易溶解，此性質常（cháng）用來（lái）鑒（jiàn）定和（hé）分離（lí）檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分（fèn）解放（fàng）出水及二氧（yǎng）化碳（tàn）。

重慶無水檸（níng）檬酸