黔南無水檸檬酸

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黔南無（wú）水檸檬（méng）酸

所（suǒ）屬分類：黔南其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是（shì）無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶（jīng）狀粉（fěn）末，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。主（zhǔ）要（yào）用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝（zhuāng）品行業及洗滌行業中用（yòng）作抗氧化劑（jì）、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一分子結晶水，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷（lěng）水中比熱（rè）水中易溶解，此性質常用來（lái）鑒定和分（fèn）離檸檬酸。結晶時控製適宜的（de）溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬（méng）酸