欽州碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打（dǎ）。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用（yòng）化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生（shēng）成碳酸鈉、二氧（yǎng）化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫（qīng）鈉是強堿與弱酸中和（hé）後生成的酸式鹽，溶於水時（shí）呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作（zuò）過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會（huì）殘留碳（tàn）酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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