泉州無水檸檬酸

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泉州無水檸檬酸

所屬分類（lèi）：泉州其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹（shào）

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶（jīng）時控製適宜的溫（wēn）度（dù）可獲得無水檸（níng）檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用（yòng）於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調味劑及（jí）防腐劑、保鮮劑。還在化工行業（yè）、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定（dìng）和分離檸檬（méng）酸（suān）。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲（huò）得無（wú）水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸