山東無水檸檬酸

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山東無水檸檬酸

所屬分類：山東其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒或白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇（chún）和乙醚。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。主要用於食品（pǐn）、飲料行（háng）業作為酸味（wèi）劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗（xǐ）滌行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑、洗滌（dí）劑。

性（xìng）狀

無色（sè）半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無（wú）水（shuǐ）檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮（cháo）解性。175℃以上分（fèn）解放（fàng）出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸