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汕尾碳酸氫鈉

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汕尾碳酸氫鈉

  • 所屬分類：汕尾碳酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇（sū）打。白色細小晶（jīng）體，在水中的溶解度小於碳（tàn）酸鈉。它也（yě）是一種工業用（yòng）化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉（nà）、二氧化碳和水，270℃時完全分（fèn）解。

碳酸氫鈉是（shì）強堿與弱（ruò）酸中和後生成的酸式鹽，溶於水（shuǐ）時（shí）呈現弱堿性。此特（tè）性（xìng）可使其作為食品製作過程中的膨鬆（sōng）劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過（guò）多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫（qīng）鈉

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