深圳無水（shuǐ）檸檬酸（suān）

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深圳無水檸檬酸

所屬分類：深圳其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無（wú）色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒或白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解（jiě）性。主要（yào）用於食品（pǐn）、飲料行業作為酸（suān）味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色（sè）半透明的結晶或白色的顆粒,或（huò）白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸（suān）。結晶時控製適（shì）宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。