濰坊無水檸檬酸

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濰坊無水檸檬酸

所屬分類：濰坊其他羧酸
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發布（bù）日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸（suān），分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白（bái）色（sè）的顆粒或白色結晶狀粉（fěn）末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化（huà）工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗（kàng）氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白（bái）色的顆粒,或白（bái）色結晶狀粉末，常（cháng）含一分子結晶水，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣（gài）鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可（kě）獲得無（wú）水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分（fèn）解放出（chū）水及二氧化碳。