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威海碳酸氫鈉

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威海碳酸氫鈉（nà）

  • 所（suǒ）屬分類：威海（hǎi）碳酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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詳細介紹（shào）

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一（yī）種工（gōng）業用化學品，固體50℃以上開始（shǐ）逐漸分（fèn）解生成碳酸鈉、二氧化（huà）碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生（shēng）成的酸（suān）式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸（suān）鈉，使用過（guò）多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫鈉（nà）

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