文昌無水檸檬酸

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文昌無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：文昌其他羧酸（suān）
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發布日期：2024/11/30
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詳細介（jiè）紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色（sè）半透明的結晶或白色的（de）顆粒或白色（sè）結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時（shí）控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮（cháo）解性。主要用於食品、飲料行業作為（wéi）酸味劑、酸度（dù）調節劑、調味劑（jì）及（jí）防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性（xìng）狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適（shì）宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。175℃以上分解放出水及二氧化碳（tàn）。

重慶無水檸檬（méng）酸