新餘無水檸檬酸

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新餘無水檸檬（méng）酸

所屬分類：新餘其（qí）他羧酸（suān）
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發布日（rì）期（qī）：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕（shī）空氣中有（yǒu）潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化（huà）妝（zhuāng）品行業及（jí）洗滌行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑（sù）劑（jì）、洗（xǐ）滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒,或白（bái）色結晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱水中易溶解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分（fèn）離檸檬酸。結晶時控製適（shì）宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸