西藏（cáng）無水檸檬酸

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西藏無水檸檬酸

所屬分類：西藏其他羧酸
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發（fā）布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色（sè）半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無（wú）臭，味（wèi）極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要（yào）用於食品、飲料行業（yè）作（zuò）為酸味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工（gōng）行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控（kòng）製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性（xìng）。175℃以上分解（jiě）放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸