益陽無水檸檬酸

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益陽無（wú）水檸檬酸

所屬分類：益陽（yáng）其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半（bàn）透明的結晶或（huò）白色的顆（kē）粒或白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中（zhōng）有潮解性。主（zhǔ）要用於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑、酸度調節（jiē）劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行（háng）業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結（jié）晶或白色的顆粒（lì）,或白色（sè）結（jié）晶（jīng）狀粉末，常含一分子（zǐ）結晶水，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中（zhōng）易溶解，此性質常用來鑒定和分離（lí）檸檬酸。結晶（jīng）時控製適（shì）宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解（jiě）放出水及二（èr）氧化（huà）碳。