湛江（jiāng）無水檸檬酸

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湛江（jiāng）無水（shuǐ）檸檬酸

所屬分類：湛江其他（tā）羧酸（suān）
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發布（bù）日期：2024/11/30
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詳細介紹

無（wú）水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶時控製適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。主（zhǔ）要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調（diào）節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑。還在化工行業（yè）、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結（jié）晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比熱（rè）水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈（chéng）酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解（jiě）性。175℃以上分（fèn）解放出水及二氧化碳。

重（chóng）慶無水檸檬酸