鄭（zhèng）州無水檸檬酸

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鄭州無水檸檬酸（suān）

所屬分類：鄭州其他羧酸
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發布日（rì）期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉（fěn）末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。主要用於食品（pǐn）、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀（zhuàng）粉（fěn）末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷水中比熱（rè）水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水（shuǐ）檸檬酸