周口（kǒu）無水檸檬（méng）酸

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周口無水檸（níng）檬酸

所屬分類：周口（kǒu）其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是（shì）無（wú）色半透明的結晶或白色的顆粒或（huò）白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性（xìng）。在幹燥空氣（qì）中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化（huà）妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣（gài）鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒（jiàn）定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放（fàng）出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸