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巴中碳酸氫鈉

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巴中碳酸氫（qīng）鈉

  • 所屬分類：巴中碳酸鹽

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  • 發布日（rì）期：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化學（xué）式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水（shuǐ）中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸（jiàn）分解生成碳酸（suān）鈉、二氧化（huà）碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與（yǔ）弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作（zuò）為食品（pǐn）製作過程中的膨（péng）鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會（huì）使成品有堿（jiǎn）味。


重慶碳酸氫（qīng）鈉

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關鍵（jiàn）詞：重（chóng）慶碳酸（suān）氫鈉

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