貴港無水檸檬酸

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貴港無水檸檬酸

所屬分類（lèi）：貴港其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹（shào）

無水檸（níng）檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是（shì）無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極（jí）酸（suān），溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在（zài）潮濕（shī）空氣中有（yǒu）潮解性。主要用於食品、飲料行業作（zuò）為酸味劑、酸度（dù）調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無（wú）色半透（tòu）明的結（jié）晶或白色的顆（kē）粒,或白（bái）色結晶狀粉末（mò），常含一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中（zhōng）易溶（róng）解，此性質常（cháng）用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重（chóng）慶無（wú）水檸檬酸