南寧碳酸氫鈉

詳細介紹（shào）

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小（xiǎo）蘇打。白（bái）色（sè）細小晶體，在水中的溶（róng）解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸（suān）中和後生（shēng）成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食（shí）品製（zhì）作過程（chéng）中（zhōng）的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作（zuò）用後會（huì）殘留碳酸鈉，使（shǐ）用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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南寧碳酸（suān）氫鈉