嶽陽無水檸檬酸

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嶽陽無水檸檬酸

所屬分類：嶽陽其他羧（suō）酸
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發布（bù）日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結（jié）晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性，在（zài）潮濕空氣（qì）中有潮解性。主要用於食品（pǐn）、飲料行業（yè）作為酸味劑、酸度調（diào）節劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行（háng）業中用作抗氧化（huà）劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一分子結晶水，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸。結晶時（shí）控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分（fèn）解放出水及二氧化碳。