資陽無水檸檬酸（suān）

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資陽無水檸檬酸

所（suǒ）屬分類：資陽其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳（xiáng）細介紹

無水檸（níng）檬酸（suān），分子式C6H8O7，是無色半（bàn）透明的（de）結（jié）晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶（jīng）狀粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主（zhǔ）要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品（pǐn）行業（yè）及洗（xǐ）滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉（fěn）末，常含一分子結晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣（gài）鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中（zhōng）易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微（wēi）有風化性（xìng），在潮濕空氣中（zhōng）有潮（cháo）解性。175℃以（yǐ）上分解（jiě）放出水及二氧化碳。